とんこつらーめん屋 佐吉 ねぎみそチャーシュー麺

豚ゲンコツ、鶏ガラ、背脂、玉ネギ、ニ
ンニクなどで炊かれた濃厚な豚骨スープ
！程よい濃度の白湯にしっかりとした味
噌。まろやかなコクが漂います。

甘みのある信州味噌と店主オリジナルの
秘密のタレを混ぜ合わせられている。

豚骨スープが濃厚であっても、味噌の美
味しさも負けずにちゃんと際立っている
バランスが素晴らしい！

麺は、中太ちぢれのたまご加水麺。プリ
プリの食感！のびにくく甘みが感じられ
る、やさしい卵色の麺。スープがよく絡
まっていい感じです！スープの旨味を麺
が逃さずキャッチしてくれる感じです。

チャーシューは、豚肩ロースを厚切り大
判チャーシューが４枚。

トロける食感とともに、タレによる味付
けが控え目のチャーシューからお肉の味
がダイレクトで味わえます。シンプルに
美味しいチャーシューです。

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

q(*’-^*)qWINWIN

R1.7.3投稿

Ｒ1.7.25現在

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